Kako čuvati i čuvati svoje čajeve?

Udoban i ukusan čaj možete uživati ​​u bilo kojem trenutku. Da biste dugo uživali, a idealno je i s okusnim kvalitetama, važno je znati kako ga čuvati. Između pronalaska idealnog spremnika ili zaštite od topline i vlage, postoji mnogo mogućnosti skladištenja. Pregled u detalje.

Ne izlažite svjetlosti

Pod utjecajem svjetlosti, čajni listovi imaju tendenciju da se brzo pigmentiraju i izgube svoj miris i boju. Stoga se prozirne staklenke ne preporučuju u korist neprozirnih posuda .

Držite ga dalje od vlage

Listovi čaja obično se suše, što ih čini poroznima i sklonijima upijanju vlage. Ovo stanje potiče njihovu fermentaciju transformirajući tako njihovu aromu. Izbjegavajte ih držati u tu svrhu na vlažnim mjestima, posebno u blizini sudopera, perilice rublja ili iznad kuhala za vodu. Dajte prednost suhom i malo svijetlom mjestu .

Izbjegavajte izvore topline

Ekstremne temperature obično pogoršavaju čajne listove, riskirajući pretjerano isušivanje. Rezultat: čaj postaje mrvičan, nudi infuziju bez arome. Stoga se snažno ne preporučuje mjesto iznad pećnice ili blizu ploče za kuhanje.

Zaštitite ga od mirisa

Listovi čaja posebno su osjetljivi na mirise koji ih lako upijaju. Da biste spriječili da jasminov čaj ima neželjene ukuse, radije koristite hermetičke limenke . Ne preporučuje se čuvanje u hladnjaku kako biste izbjegli neugodna iznenađenja. Uz to, držite ih podalje od organskih ili kemijskih parfema, a i onih kuhinjskih.

Ne držite ga na otvorenom

Još jedan neprijatelj lišća čaja: zrak. Izloženi tom stanju, nastavljaju oksidaciju svojih različitih elemenata. Jednom kad se čaj pripremi, postaje bljutav. Najbolje ih je čuvati u hermetički zatvorenim kutijama ili vrećicama. Vakuum vrećice zraka su također sjajne alternative.

Odaberite odgovarajući spremnik

Kutije za čaj od porculana, drveta ili metala dostupne su u nekoliko materijala. Za optimalno očuvanje idealna je metalna posuda , po mogućnosti s dvostrukim poklopcem. Hermetičan i neproziran, štiti čaj od vlage, svjetlosti i mirisa.

Koji je rok trajanja čaja?

Kvarljivi proizvod tijekom vremena, čaj ima promjenjiv vijek trajanja, ovisno o vrsti. Stoga uzmite u obzir sljedeće indikacije pri određivanju vremena čuvanja čaja:

• Čajevi kupljeni u rasutom stanju ili u vrećicama mogu se čuvati najviše 12 mjeseci . Pakirane kupljene verzije mogu se čuvati do približno 2 godine ;
• Grands crus se može čuvati najviše 10 mjeseci nakon branja.