Što bismo trebali razumjeti iz DLC-a?
DLC stoji za korištenje od strane datum . Kad proizvod označava ovu spomenicu, mora se poštivati datum. DLC se odnosi na svježu kvarljivu hranu koja predstavlja opasnost po zdravlje u slučaju pogoršanja. Doista, tamo se mogu razviti opasne bakterije poput listerioze, salmoneloze ili čak stafilokoka.
Proizvodi na koje se odnosi DLC su:
- Mliječni proizvodi ;
- Vakumsko delikatesno meso;
- Pakirana svježa riba;
- Meso;
- Perad;
- Svježe kuhana jela.
Ako je rok trajanja prekoračen, hranu je bolje baciti, pogotovo ako je ambalaža natečena ili ispucala .
Prekoračenje DLC-a apsolutno se ne preporučuje za sljedeće namirnice:
- Rileti;
- Mljeveno meso;
- Proizvodi od morskih plodova.
Za sljedeće namirnice, čija je ambalaža netaknuta, proizvode je moguće konzumirati najviše dva dana nakon kupnje kuhane šunke, kao i pasterizirane kreme.
- Bijeli sirevi;
- Jogurti;
- Fermentirana mlijeka;
- Svježe slastice s mliječnim vrhnjem.
Što je DDM?
DDM srednja Minimalni rok trajanja, nekad poznat kao BBD ili rok za optimalno korištenje . Primjenjuje se na proizvode koji ne predstavljaju rizik od onečišćenja bakterijama. Ovo se tiče:
- Suhi proizvodi (žitarice, tjestenina, kolačići itd.);
- Liofilizirani proizvodi (kava, juhe u vrećicama, itd.);
- Sterilizirani proizvodi (UHT mlijeko, konzerve, ostarjeli sirevi, itd.);
- Slani proizvodi;
- Smrznuta hrana;
- Većina pića.
DDM je označen riječima "Najbolje prije ...". Ne može se premašiti ako je zaštitni okvir ispupčen. UHT mlijeko može konzumirati tri dana nakon DDM dva tjedna za sir, tri tjedna do šunke i nekoliko mjeseci za smrznuti ako nema prekida u hladnom lancu.