Očuvanje plodova smrzavanjem
Hladnjak je najbolji način za čuvanje voća. Međutim, to morate znati raditi. Zaista je korisno razlikovati plodove . Ako su jabuke dio kupnje, važno ih je razdvojiti . Kako ovo voće proizvodi etilen, ono može ubrzati sazrijevanje drugih. Mogu se čuvati u hladnjaku ili na otvorenom, ali bez jabuke.
Imajte na umu da su crveni plodovi nježni, jer brzo trunu. Da ih zadrže, samo čašu octa i vode. Uraditi ovo :
- Namočite ih u smjesu koja sadrži čašu octa dodanu u tri čaše vode;
- Stavite ove bobice u hladnjak.
Mekano voće poput avokada i kakija jako se dobro čuva u hladnjaku.
Očuvanje plodova potapanjem
Voda može biti najbolji saveznik za očuvanje. Neko se voće poput grožđa , limuna ili jagoda dobro čuva s vodom. Za grožđe evo kako to učiniti:
- Berite grožđe, ostavljajući dugu peteljku;
- Uronite stabljiku u pola čaše vode
Na taj način grozd zadržava svu svoju svježinu i okus. Što se tiče limuna, oni se mogu konzervirati u vodi. Uraditi ovo :
- Uzmite veliku staklenku ili posudu;
- Stavite limune u posudu;
- Dodajte vodu do limuna;
- Zatvorite posudu.
Zahvaljujući ovom triku, ovi se agrumi mogu čuvati tjedan dana ili više. Govoreći o agrumima, naranče i mandarine mogu se čuvati na otvorenom. Međutim, ne smiju doći u kontakt s vodom.
Konzerviranje voća kuhanjem
Tko kaže kuhanje, kaže džem ili kompot . Očuvanje plodova osigurava šećer . Da biste osigurali optimalno očuvanje, upotrijebite količinu šećera koja odgovara težini ploda. Cilj je otopiti smjesu u loncu. Idealno je koristiti bakreni lonac za bolje isparavanje. Morate pustiti da se priprema zgusne. Nakon što je džem spreman, mora se prenijeti u staklenku. Međutim, neko voće poput avokada ili banane ne kuha se. Kao rezultat toga, drže se drugačije.
Konzerviranje plodova sterilizacijom
Sterilizacija je učinkovito rješenje za očuvanje ploda. Jedini parametar koji treba uzeti u obzir je kiselost potonjeg. U stvari, što je voće kiselije poput jabuke ili naranče , to je razdoblje sterilizacije kraće. Sterilizacija je umirujuća metoda. Uklanja sve tragove bakterija. Da biste izvršili sterilizaciju, slijede koraci:
- Odaberite veliku posudu;
- Stavite staklenke s voćem u ovu posudu;
- Dodajte vodu u 2/3 staklenki
- Zatvorite lonac i pustite da voda ključa dvadesetak minuta.
Konzerviranje sušenjem ili dehidracijom
Ova je tehnika korisna za konzerviranje voća. Uz to, potonji zadržavaju svoj okus. Kako voda u plodu isparava toplinom, fruktoza ih napada. Ne zaboravite da je šećer savršen konzervans. Osim toga, pohranjivanje ovog dehidriranog voća je jednostavno. Postoji nekoliko metoda sušenja:
- na suncu na otvorenom;
- u zagrijanoj pećnici;
- na radijatoru;
- na solarnoj ploči;
- električnim fenom.
Za sušenje na suncu korisna je kutija kako bi se izbjegle invazije insekata .
Skladištenje u ulju
Ova tehnika konzerviranja pogodna je za limun i mango. Ova mast osigurava zaštitu od okolišnog zraka. Prije nego što nastavite s ovom vrstom konzerviranja, prvo je potrebno nastaviti s zakiseljavanjem. Na taj se način uklanjaju bakterije.
Konzerviranje voća alkoholom
Alkohol je poznat po svojim antiseptičkim svojstvima. Zbog toga se mikroorganizmi gnušaju. Dakle, alkohol je moćan konzervans. Da biste to učinili, jednostavno ugradite voće u rum. S vremenom se okus i fruktoza otapaju u rumu.
Konzerviranje voća u octu
U azijskim zemljama plodovi se čuvaju u octu . Da biste to učinili, morate ih odabrati dok su još zelene i potpuno ih uroniti u ocat.
3 savjeta za dobro čuvanje voća
Također je moguće razdvojiti voće i povrće kako bi se pravilno očuvalo. Pri skladištenju voća potrebno je odrediti nosače etilena poput banana ili jabuka. Još jedna tehnika: samo stavite čep u posudu s voćem, jer ova drvena kora odbija mušice. Štoviše, upija vlagu iz plodova. Uraditi ovo :
- Prerežite čep od plute na pola;
- Stavite komade u posudu s voćem.
Na taj način plodovi dugo ostaju netaknuti. Osim toga, postoje određene tehnike za određeno voće poput banana. Kako ovo žuto voće ne bi pocrnilo, idealno je ne razdvajati ga. Još je bolje svaku bananu zamotati u prozirnu foliju. Na taj način ostaju dobro očuvani tri do pet dana.
Uz to, grožđe je poput crvenih bobica, brzo sazrijeva i brzo trune. Tijekom njihovog konzerviranja moraju se odvojiti. Samo ih trebate staviti u hermetičnu plastičnu vrećicu da ih zadrže. Što se tiče jagoda, jednostavno nemojte uklanjati peteljku i stavljati ih u novine ili kraft papir. Paket je moguće staviti na hladno ili suho na sobnu temperaturu.
Zapamtiti
Preporučljivo je odvojiti određeno voće poput jabuka, grožđa, banana ili crvenog voća od ostalih kako bi se izbjeglo njihovo rano sazrijevanje. Neko tropsko voće poput ananasa ili manga najbolje se čuva u šalici. Rajčice također možete čuvati u posudi za voće. Na kraju, izbjegavajte odvajanje banana.