Skladištite hranu u odgovarajućim odjeljcima
Trebali biste znati da temperatura nije ista u različitim odjeljcima hladnjaka. Stoga je potrebno pravilno otkriti hladnu zonu, umjerenu zonu i manje hladne dijelove kako biste pravilno skladištili hranu. Ovisno o uređajima, hladnija područja mogu se nalaziti na dnu ili naprotiv na najvišoj polici. U novijim uređajima označen je trokutom. Ako nijedna kratica ne označava najhladnije područje, samo stavite čašu vode s termometrom unutra, stavite je na police i zapišite prikazane brojeve. Nakon određivanja hladnog i umjerenog područja, evo nekoliko savjeta za skladištenje:
- Hladna zona (između 0 i 4 ° C): ovo je idealan odjeljak za odlaganje kvarljive hrane poput sirove ribe, mesa, hladnog mesa, jela u umaku, kao i pripravaka od sirovih jaja (majoneza , pjena…).
- Umjerena zona (između 4 i 6 ° C): idealno za čuvanje dimljene ribe, kuhanog voća i kuhanog povrća, fermentiranih mliječnih proizvoda (jogurt, sir, crème fraîche, itd.), Jaja, peciva itd.
- Ladica za povrće: ovo je prostor rezerviran za zrenje povrća, voća i sireva.
- U pretincima vrata: čuvajte piće, začine, mlijeko, staklenke već otvorenog džema, maslac itd.
Salate je moguće pohraniti u gornje pretince ili jela s umakom na dnu, ali njihove nutritivne kvalitete mogu biti umanjene. S druge strane, postoji stvarni rizik za sirovo meso, jer bakterije mogu rasti.
Također je poželjno pogledati naznake proizvođača na pakiranju (čuvati između 4 i 7 ° C ...).
Datum upotrebe
Pri skladištenju kupnji potrebno je obratiti pažnju na datum isteka roka upotrebe kako bi se izbjegao otpad. Zapravo je uobičajeno zaboraviti na hranu koja je pohranjena na stražnjem dijelu hladnjaka. Da biste to izbjegli , uputno je staviti one koji imaju skoro rok trajanja.
Pravila koja morate slijediti prilikom spremanja hladnjaka
Evo nekoliko pravila kojih se treba pridržavati prilikom čuvanja hrane u hladnjaku:
- Uklonite plastičnu ili kartonsku ambalažu kako biste uštedjeli prostor i spriječili širenje klica u hladnjaku;
- Čuvajte samo čistu hranu;
- Spakirajte sirovu hranu u hermetički zatvorenu posudu;
- Nakon čišćenja voće i povrće se stavlja u kutije, košare ili plastične vrećice. Ne preporučuje se stavljanje izravno na policu.
Trebali biste izbjegavati:
- Preopterećenje hladnjaka: ovo sprječava dobro cirkuliranje hladnog zraka, što utječe na pravilno očuvanje hrane.
- Prekidanje hladnog lanca: što uzrokuje razmnožavanje bakterija u hladnjaku. Stoga morate izbjegavati predugo ostavljati rashlađene proizvode izvan hladnjaka.
- Vruća jela stavite u hladnjak.
- Stavite vrećice s namirnicama u hladnjak.
- Spremite mlijeko u pretinac pokraj vrata, jer tamo temperatura nije stabilna. To može uzrokovati brzo okretanje mlijeka.
- Krumpir, luk i rajčicu čuvajte u hladnjaku. To je zato što će luk i rajčica omekšati i izgubiti okus kad se ohlade.
Nekoliko savjeta za pravilno skladištenje hladnjaka
Moguće je optimizirati pohranu s nekoliko savjeta i praktičnih alata:
- Boce
Trik u sprečavanju da boce zauzimaju previše prostora je slagati ih jednu na drugu, vodoravno. Zatim jednostavno zaklinite bocu na dnu piramide dvostrukom stezaljkom da ih zadržite.
- Paketi
Pakiranu hranu možete objesiti i pomoću dvostruke stezaljke. Ovaj praktični dodatak može se koristiti i za zatvaranje otvorenih paketa.
- Koristite gramofon
Korištenjem gramofona u hladnjaku lakše je dohvatiti hranu. Zapravo, sve što morate učiniti je okrenuti ploču da biste pristupili paketu iza nje.
- Prostor rezerviran za grickalice
Djeca često poberu mali zalogaj iz hladnjaka. Da biste ih spriječili da naprave nered uzalud tražeći svoje posude s jogurtom, poželjno je stvoriti prostor rezerviran za grickalice. Djeci mora biti dostupan.
- Bočice sa začinima
Karton od jaja da boce sa začinima postavite naopako? Ovaj vam trik omogućuje da bez poteškoća ulijete malo umaka koji ostaje u bocama. Time se izbjegava rasipanje hrane.
- Podsjeti datume
Da biste izbjegli jesti razmaženu hranu, zapišite datum kada je hrana pripremljena poput majoneze.
- Stvorite police u zamrzivaču
Da biste izbjegli slaganje hrane koja se zamrzava, moguće je stvoriti police s jednostavnim policama za časopise ili plastičnim kutijama. Samo gurnite hranu u stalak s magazinima. Ovim trikom lakše ćete čuvati i pronaći hranu u zamrzivaču.
- Pohranite salate
Salate je moguće pripremiti unaprijed (krastavce narezati na kockice, očistiti listove salate, narezati rotkvice na kriške itd.) I držati ih svježima nekoliko dana. Da biste to učinili, samo ih stavite u staklene posude. Ovako se mogu čuvati dulje od dva tjedna. Jednostavno dodajte preljev kada je vrijeme za konzumiranje salata.
Spremite zamrzivač
Da biste imali uredan zamrzivač i izbjegli traženje paketa leda među vrećama krumpira ili slojevima mraza, preporučljivo je koristiti plastične sanduke . Time se štedi prostor jer se mogu postaviti jedno uz drugo. Sve što morate učiniti je smjestiti hranu u kutije prema njihovoj kategoriji: sladoled, smrznuto povrće, pripremljena jela itd. Da biste im pristupili, povucite kutiju i uzmite željeni proizvod.
Zamrzivač treba odmrznuti čim led dosegne 3 mm kako bi spriječio da pokrije hranu i oteža ga pronalaženje.