Odabir prave pećnice: 6 stvari koje treba znati

Pećnica je jedan od najvažnijih kućanskih aparata u opremljenoj kuhinji. Ljubiteljima kuhanja i amaterima na raspolaganju je širok izbor pećnica. Pećnica je plinska, električna, ugradbena ili samostojeća, dostupna je u različitim modelima kako bi odgovarala svim potrebama. Koje kriterije treba uzeti u obzir da biste odabrali pravu pećnicu?

Odaberite pećnicu prema svojim potrebama

Kako se napaja pećnica

Način napajanja pećnice važan je kriterij odabira . Između plinske peći i električne pećnice , svatko ima svoje želje. Uz to, ove dvije vrste pećnica imaju svoje prednosti i nedostatke:

  • Prednost plinske peći je u tome što nudi nježnije kuhanje hrane. Također je ekonomičnije kupiti . Međutim, teže je instalirati, a izbor načina kuhanja ograničen je.
  • U međuvremenu je električna pećnica najčešća na tržištu. Nudi mnoge značajke koje vam omogućuju savladavanje kuhanja . S druge strane, ova vrsta pećnice energetski je intenzivnija .

Energetski razred pećnice

Da biste pravilno odabrali pećnicu, važno je znati njezin energetski razred. Najekonomičniji su u kategoriji A, dok su oni koji troše najviše energije klasificirani D. Izbor također ovisi o potrebama i proračunu.

Različiti načini kuhanja

Ovisno o načinu kuhanja, mogu se odabrati različite vrste peći. Važno je potpuno razumjeti njihov mehanizam kako bi se odabralo najbolje prilagođeno potrebama i sklonostima kuhanja.

  • Prirodna konvekcijska peć : ova vrsta tradicionalne peći jedna je od najpristupačnijih na tržištu. Djeluje zahvaljujući dva otpora . Stoga je difuzija topline unutar pećnice vertikalna. Stoga se uglavnom koristi za kuhanje hrane koja zahtijeva sporije i nježnije kuhanje . S prirodnom konvekcijskom pećnicom, jela koja se moraju dignuti, poput pizze, biskvita, kruha ili kolačića, bit će vrlo uspješna. Uz to je jednostavniji za upotrebu.
  • Peć s ventilatorom : ova vrsta pećnice temelji se na sustavu raspodjele topline zahvaljujući prisutnosti ventilatora iznutra. Dakle, zagrijava se svaki dio pećnice. Njegovim odabirom korisnik štedi vrijeme u kuhinji jer konvekcijska peć omogućuje istodobno kuhanje nekoliko jela. Zahvaljujući jednoličnom kuhanju, rizik od nedostatka pripravaka gotovo je nula. Općenito, to su namirnice koje se trebaju sporije kuhati, poput mesnih ili ribljih jela, pečenja, gratina ili čak čokoladne torte. Rotirajuća toplina omogućuje jelu da zadrži sav miris koji će zasigurno napasti cijelu kuću.
  • Višenamjenska pećnica : ona je "vrhunska" u pećnici. Ovaj uređaj obično kombinira prirodnu konvekciju i vrući zrak, ali drugi sofisticiraniji modeli također imaju mogućnosti pare i mikrovalne pećnice. Ne nudi samo mogućnost kuhanja širokog izbora jela na savršenoj temperaturi, već i mogućnost stavljanja u pećnicu nekoliko pripravaka istodobno, bez rizika od miješanja okusa i mirisa. Na vrhunskim pećnicama dostupni su i drugi načini kuhanja poput roštilja, turbo roštilja ili pećnice. Vrlo praktična, višenamjenska pećnica idealan je izbor jer ima brojne prednosti.
  • Kombinirana pećnica : ovo je uređaj koji obavlja tradicionalne funkcije pećnice u kombinaciji s mikrovalnom pećnicom . Vrlo je praktičan za brzo kuhanje. Prednost ove pećnice je što ima uređaj 2 u 1 i na taj način štedi znatan prostor, posebno za male kuhinje . Uz to, njegova uporaba štedi vrijeme. U jednom koraku moguće je istovremeno odmrzavati i kuhati hranu.
  • Parna peć : najnovija tehnologija pećnica je parna peć. Njegov način rada temelji se na prisutnosti otpora i spremnika za vodu . Osobito čuva sav okus i hranjive sastojke hrane zahvaljujući zdravijem kuhanju na niskoj temperaturi. Ova pećnica idealna je za kuhanje ribe, povrća ili vrhnja. Također se može koristiti za dehidraciju hrane ili pripremu jogurta. Ako se ovaj način kuhanja najviše koristi za kuhanje, ovo je idealna pećnica. S druge strane, morat će se kombinirati s tradicionalnom pećnicom kako bi se iskoristile druge metode kuhanja. Međutim, prednost mu je što se lakše čisti od ostalih uređaja.

Način čišćenja pećnice

Kada kupujete pećnicu, jedan od važnih kriterija odabira je kako je održavati . Osim ručnog čišćenja , najnovije generacije pećnica imaju i mogućnosti samočišćenja . Redovito održavanje vaše pećnice osigurava duži životni vijek i bolju učinkovitost. Ručno čišćenje, kod starijih modela, provodi se jednom u tri mjeseca. Za pećnice najnovije generacije dostupne su tri vrste samočišćenja :

  • Katalitičko čišćenje : zahvaljujući tehnologiji katalize ostaci masnoće uklanjaju se tijekom kuhanja kada je temperatura iznad 200 ° C. Međutim, savjetuje se čišćenje kako bi se uklonile mrlje od šećera za koje se katalizom ne brine.
  • Pirolizno čišćenje : za besprijekoran rezultat, sustav za čišćenje pirolizom ostaje najučinkovitiji . Ova tehnologija podiže temperaturu pećnice na 500 ° C kako bi se uklonila sva prljavština iz nje. Za učinkovito održavanje bit će potrebno između jednog i dva sata. Po završetku postupka potrebno je lagano brisanje krpe kako bi se uklonili ostaci.
  • Ecoclean čišćenje : to je sustav koji kombinira čišćenje katalizom i pirolizom. Kad temperatura pećnice dosegne 270 ° C, oslobađa se kisik koji oksidira ostatke masti. Kao što mu samo ime govori, prednost ovog sustava je što je ekološki , ali je i ekonomičan jer mu za učinkovit rezultat treba samo sat vremena.

Različite mogućnosti pećnice

Modeli pećnica evoluirali su tijekom vremena. Oni nude mnogo opcija i značajki za bolji doživljaj kada ih koristite:

  • Opcije programiranja : kako bi se kuhanje hrane olakšalo, neke su pećnice opremljene elektroničkim programatorom koji vam omogućuje odabir vrste kuhanja koja odgovara određenom jelu.
  • Hladna vrata : vrlo praktična kako bi se izbjegle opekline.
  • Elektronički termostat : ova opcija omogućuje precizno podešavanje temperature.
  • Pojačivač : na nekim modelima moguće je ne proći fazu predgrijavanja zahvaljujući opciji pojačala. Ovaj sustav štedi vrijeme.

Vrsta ugradnje pećnice

U većini modernih kuhinja najčešći je uređaj ugrađena pećnica, ali također je moguće odlučiti se za samostojeću pećnicu . Izbor ovisi o raspoloživom prostoru u kuhinji. Što se tiče ugrađene pećnice, ona ima prednost u optimizaciji prostora postavljanjem na mjesto koje joj je posvećeno. Samostojeća peć je kompaktnija i može se lako postaviti ovisno o njenom kapacitetu. Njegovo mjesto u kuhinji može se mijenjati prema željama i potrebama.