Kadulja
Listovi službene kadulje savršeni su za aromatiziranje variva, peradi, ribe, umaka, mesa, nadjeva, povrća ili nareska. Da biste iskoristili njihove arome, dodajte lišće na kraju kuhanja. Službena kadulja pogodna je za uzgoj u žardinjeri, loncu ili posudi za poboljšanje terasa ili balkona. Ima lijepe ukrasne kvalitete s prilično ljubičastim, ljubičasto plavim, zlatnim ili zelenim lišćem, ovisno o vrsti.
- Kadulja voli meka, bogata, ali i vrlo suha tla;
- Potrebno je redovito okopavanje i uklanjanje korova;
- Potrebno je dovoljno izlaganje suncu;
- Kadulja ima male potrebe za vodom.
Peršin
Listovi ili stabljike, svi dijelovi peršina su jestivi.
- Uspijeva na hladnim, laganim, blago humusnim i vapnenastim tlima;
- Traži izlaganje svjetlosti suncu, posebno u polusjeni;
- Zahtijeva posebnu zaštitu zimi;
- Potrebna je velika količina vode, posebno za vrućeg vremena.
Kopar
Kopar je posebno cijenjen zbog lišća (svježeg ili suhog) i sjemena . Osobito je povezan s lososom. Postoji nekoliko parametara za uzgoj.
- Cijeni hladna tla, bogata mineralima i dovoljno drenirana.
- Potrebno je dobro izlaganje suncu i toplini. Međutim, mora biti zaštićen od vjetra.
- Da bi se dobro razvio, potrebno je redovito uklanjanje korova i zalijevanje.
Ružmarin
Mladi ružmarina listovi su ukusni dodatak salate, ribe i mesa.
- Najbolje uspijeva na siromašnim, sušnim ili čak vrlo vapnenim tlima;
- Uspijeva na području dovoljno izloženom suncu;
- Ne zahtijeva nikakvo zalijevanje, već samo malčiranje zimi.
Umak od lovora
Uspjeh umaka od lovorovih listova rezultat je njegovih aromatičnih listova koji su savršeni za pojačavanje mnogih pripravaka. U infuziji je njegov biljni čaj izvrstan probavni sustav.
- Lak umak od lovorovog lista može se uzgajati u velikom loncu ili velikoj posudi za uljepšavanje terasa ili balkona. Sjetva se preporučuje u travnju i to u ruke;
- Osobito voli lagana, duboka i obična tla;
- Izloženo bočno, ova biljka uspijeva na sunčanom mjestu;
- Favorizirajte umjereno zalijevanje.
Zmijina trava
Estragon, posebno lišće mladih izbojaka, koristi se za aromu raznih pripravaka .
- Voli lagana, suha i hladna tla, a lako se obrađuje u posudama;
- Najbolje uspijeva na suncu ili u polusjeni;
- Preporučuje se malčiranje tla radi optimalne vlažnosti;
- Estragon ne zahtijeva puno vode, osim tijekom razdoblja sadnje i rezanja;
- Estragon se može razmnožavati na tri načina: reznicama, dijeljenjem čuperka i naslaganjem . Imajte na umu da se reznice preporučuju ljeti.
Krasuljica
Chervil je poznat po suptilnom , ali intenzivnom mirisu . Listovi su joj fino izrezani i nježni. Njegova visina doseže između 0,30 i 0,70 m. Ova biljka cvjeta od svibnja do kolovoza s prilično bijelim laticama u kišobranima. U kuhinji se koristi za aromatiziranje salata, slanih jela, juha, sirovog povrća, povrća, umaka, mesa i mesa sa žara, a o omletima i ribi da i ne govorimo.
- Chervil se uglavnom uzgaja od veljače do rujna;
- Cijeni lagana, bogata i vlažna tla;
- Ova biljka traži mjesto na suncu u proljeće i lagano zasjenjeno ljeti;
- Ograničite zalijevanje, osim u razdobljima velikih vrućina.
Bazilika
Bosiljak je vrlo popularan, posebno u azijskoj i mediteranskoj kuhinji. Listovi su mu najbolje sirovi , jer kuhanje nastoji smanjiti njihovu aromu. Evo nekoliko korisnih karakteristika koje treba znati prije nego što krenete na svoju plantažu:
- Na jugu je uputno sijati bosiljak između travnja i svibnja. U obalnim područjima koja su dovoljno izložena suncu, radije sjetite između svibnja i lipnja;
- Ova biljka posebno voli sunčana mjesta;
- Bosiljak uspijeva na bogatom, pjeskovitom tlu;
- Favorizirajte umjereno i redovito zalijevanje.
Vlasac
Luk vlasac je aromatična biljka par excellence. Lako se uzgaja, lako pronalazi svoje mjesto na balkonu. Ova biljka ukusno poboljšava kuhana jela, a da ne spominjemo njegova probavna svojstva .
- Luk vlasac uzgaja se u proljeće ili ranu jesen, u laganom tlu, posebno ako je moguće;
- Nužno je sunčano mjesto;
- Luk vlasac zasađen u zemlju ima umjerene potrebe za vodom, osim u uvjetima suše. U loncima je bolje češće zalijevati.
Korijandar
Korijander je aromatična biljka s sitno izrezanim lišćem. Potonji se koriste od davnina, dok su njegova sjemena vrlo popularna u orijentalnoj i azijskoj kuhinji. Ako su listovi poseban okus salata, sjemenke su savršene za začinjanje kuhanih jela.
- Sadnja korijandera obično započinje početkom travnja na jugu zemlje, a prije u svibnju na sjeveru;
- Cijeni pjeskovita tla, dobro drenirana i bogata humusom;
- Ova biljka zahtijeva toplo izlaganje;
- Potrebno je redovito zalijevanje .
Origano
Origano je aromatična biljka koja se posebno koristi u talijanskoj kuhinji , posebno u pizzama, varivima i juhama. Ova lagana biljka ima i ljekovita svojstva. Origano se koristi za aromu octa, hladnog mesa i riže. Ova je biljka cijenjena zbog paprenog, gorkog i oštrog okusa.
- Origano se sadi na punom suncu, između ožujka i travnja, u lagano, rastresito tlo bogato humusom;
- Tijekom ljeta preporučuju se reznice i nakupine gruda;
- Zalijevanje je nepotrebno, osim u razdobljima suše.
Verbena limuna
Svježi ili suhi listovi limunske verbene ističu se svojim finim, limunskim okusom . Savršeni su za aromatiziranje umaka, ribe, peradi, marinada, nadjeva i pečenja. Ova se aromatična biljka čak i sama poziva u ulju i octu kako bi ih okusila.
- Za ukrašavanje voćnih salata nasjeckajte ih sitno.
- Da biste uživali u slasnim slasticama, pripremite ih infuzijom u vrućem mlijeku.
Strana nasada:
- Lagana, verbena se uzgaja između ožujka i travnja na toplom, dobro dreniranom tlu;
- Reznice matičnjaka obično se preporučuju u kolovozu;
- Ova biljka zahtijeva dovoljno zalijevanja u slučaju duge ljetne suše.