Održavanje aparata za palačinke: začin
Uvjeti kojima je izložena tvornica krepa često uzrokuju taloženje prljavštine i masti. Pod utjecajem vrlo visoke temperature, tijesto, ulje i ostaci zalijepe se za ploču. Zbog toga je redovito održavanje neophodno.
Prije korištenja novog krep kavu, začin mora biti učinjeno . Ovo je čišćenje nove ploče uljem. Bez ove prethodne radnje prva tijesta riskiraju da se zalijepe. Osim što olakšava guljenje tijesta, ovaj korak također smanjuje mjehuriće na limu za pečenje tijekom pečenja. Stoga, da biste uspjeli s prvim palačinkama, nužno morate proći začin. Za potpuno začinjanje potrebno je između sat i sat i pol.
Evo kako pravilno začiniti proizvođača krepa:
- Zagrijte tvornicu krepa. Temperatura ovisi o svakom uređaju. Za plinski bilig preporučljivo je zagrijati na maksimum. Za električni bilig će poslužiti termostat postavljen na 270 ° C;
- Pričekajte dok se tanjur ne zagrije i u njega ulijte žlicu jestivog ulja ili masti. Budite oprezni, previše ulja može stvoriti opekline tijekom sušenja;
- Nanesite ulje ravnomjerno na cijelu ploču. Izbjegavajte bilo kakav sintetički materijal. Trebali biste koristiti krpu, aplikator ili četku s pamučnom glavom;
- Pustite da se zagrije i kuhajte 5 do 10 minuta. Kad protekne ovo vrijeme, tanjur bi trebao biti potpuno suh. Isto tako, dim mora nestati. Boja plaka obično teži ka smeđoj. U nedostatku ovih aspekata, preporučljivo je povećati temperaturu grijača. Cilj je imati sjajni tanjur, a da se masnoća ne ističe previše. Ako plak pocrni, temperaturu treba smanjiti;
- Kad se tanjur osuši, dodajte još ulja i pokrenite postupak ponovo. Prva 2 puta poželjno je zadržati istu količinu masti, naime žlicu. S 3. sloja ulja smanjujte dozu ulja dok se ne upotrijebi samo nekoliko kapi. Da biste dovršili začinjanje, izbrojite najmanje 8 operacija;
- Kad se zadnja doza ulja osuši, isključite uređaj. Jednom začinjena, ploča pokazuje tamno smeđu boju i ostakljen izgled.
Da bi vaše palačinke bile uspješne, ne preporučuje se upotreba aparata odmah nakon začina. Moramo pričekati sljedeći dan da proizvođač krep krene bolje. Normalno je da se pasta lagano lijepi prilikom prve upotrebe.
Redovito čistite krempir
Da biste spriječili da se naslage izgorjelog tijesta zalijepe za tanjur, važno je očistiti kreketar nakon svake upotrebe. Uobičajeno je da ploču želite oprati sapunicom kako biste je učinkovito odmastili. Međutim, ovu gestu treba izbjegavati. Da biste pravilno očistili krempir, samo obrišite lim za pečenje čistom krpom. To je zato što se čišćenje proizvođača krep-a oslanja na suho odmašćivanje, a ne na upotrebu vode i deterdženata. Cilj je ukloniti višak ulja s ploče, kao i ostatke. Učinkovite su i papirnate kuglice. Pomažu u uklanjanju viška ulja i uklanjanju ostataka. Za ostale dijelove uređaja koristi se blago vlažna spužva za čišćenje uljnih mrlja.
Aparat za krep očistite abrazivnim kamenom
S vremenom, krempir može postati manje učinkovit, odnosno izgled palačinki koje iz njega propada. Da bi se obnovila učinkovitost, ploča se mora provjeriti. Tu se mogao stvoriti ugljikov sloj. Ova kora ometa kuhanje. Da biste se riješili ovog sloja, trebali biste koristiti abrazivni kamen . Ovo je često korišteni dodatak za održavanje ploča za kuhanje. Čisti bez promjene površine. Uz to, olakšava zadatak u vrijeme skidanja.
Evo kako očistiti ploču za izradu krepa abrazivnim kamenom:
- Lagano zagrijte lim za pečenje kako biste olakšali čišćenje. Pazite da temperatura ne opeče ruku;
- Premažite pločicu abrazivnim kamenom. Nije pitanje skidanja, već trljanja radi uklanjanja gornje kore;
- Blot za uklanjanje naslaga;
- Nanesite ulje i osušite. Potrebna su dva do tri sloja da bi se ploča vratila u prvobitni izgled;
- Očistite abrazivni kamen za ponovnu upotrebu. Morate trljati kamen čvrstom četkom da biste ga pravilno oprali.
Za one koji aparat za krep koriste često ili čak svakodnevno, preporučljivo ga je očistiti abrazivnim kamenom svaki tjedan. Međutim, učestalost čišćenja ovisi o svakom pojedincu. Glavna stvar je spriječiti oštećenje površine ploče.
Održavanje glačala za oblatne
Postoje dvije vrste glačala za vafle, ovisno o pločici: električna glačalo za vafle s uklonjivom pločom i fiksna pločica. Održavanje ovisi o svakoj vrsti uređaja. Općenito je aparat za vafle jednostavno očistiti .
- Čišćenje električnog aparata za vafle s uklonjivom pločicom
Da biste to učinili, morate:
- Provjerite je li aparat potpuno ohlađen nakon što ste ga odspojili;
- Uklonite suvišnu masnoću suhim papirnatim ubrusom. Svakako izbrusite šuplje dijelove kako biste izbjegli naslage;
- Zalijepljenu pastu očistite kuhinjskom četkom . Da biste izbjegli oštećenje ploče za oblatne, upotrijebite četkicu s mekanim, mekanim čekinjama. Ponekad je tijesto, nakon što se ohladi, tvrdo i posebno ga je teško ukloniti. Da biste to postigli, upotrijebite gumenu kuhinjsku lopaticu. Ako naslage odbiju napustiti, potrebno je prethodno omekšati pastu prije čišćenja četkom. Čistu krpu namočite vrućom vodom, a zatim je lagano iscijedite kako voda ne bi istjecala. Zatim stavite krpu između dvije ploče, zatvorite, a zatim uklonite nakon 4 minute;
- Obrišite ostatak glačala za oblatne malo vlažnom spužvom.
- Čišćenje električnog aparata za oblatne s pločicom koja se ne uklanja
Uraditi ovo :
- Ostavite pločice da se ohlade, odvojite ih, zatim uklonite. Općenito, ovaj je element lako odvojiti. Međutim, uputno je uputiti se uputama proizvođača;
- Namočite tanjur u vruću vodu, bez aditiva;
- Očistite ploču mekom spužvom, ovisno o materijalu uređaja;
- Isperite vrućom vodom kako biste uklonili sav otpad;
- Osušite čistom krpom;
- Vratite tanjur na mjesto;
- Preostale dijelove očistite krpom.