Daska za rezanje jedan je od najvažnijih elemenata u kuhinji. Međutim, može postati pravo gnjezdo gnijezda ako se ne očisti pravilno. Čišćenje daske za rezanje, posebno ako je izrađena od drveta, može biti prilično nezgodno. Kako očistiti drvenu dasku za rezanje?
Drvenu dasku za rezanje očistite ručno
Nikada ne smijete stavljati drvenu dasku za rezanje u perilicu posuđa. Za pravilno čišćenje dovoljni su mlaka voda (ne kipuća), spužva i malo tekućine za pranje. Tijekom čišćenja, svakako dobro izribajte površinu koja dolazi u kontakt s hranom, posebno male pukotine i pukotine, kako biste uklonili ostatke hrane.
Isperite odmah nakon upotrebe
Da biste spriječili loš miris i nakupljanje mrvica hrane na dasci za rezanje, potrebno je trenutno ispiranje nakon svake upotrebe. Zapravo je neophodno očistiti ploču prije nego što je odložite kako na njoj ne bi zalijepili ostatke hrane. Bakterije se tako eliminiraju i ne razmnožavaju se. Međutim, morate izbjegavati da daska izranja u sapunici. Može postati pljesniv. Također, umakanje drvene ploče u vodu može je razdvojiti i iskriviti jer je drvo porozno.
Ne dopustite da se mrlje zalijepe za dasku
Uklanjanje mrlja s drveta može biti nezgodno jer je vrlo upijajući materijal. Da biste to prevladali, morate spriječiti nakupljanje mrlja pranjem ploče nakon svake upotrebe. Međutim, moguće je upotrijebiti spužvicu za ispiranje kako biste uklonili tvrdoglav otpad. Drvo je prilično krhko, čišćenje se mora obaviti s finoćom.
Dezinficirati vodikovim peroksidom
Drvena daska za rezanje može brzo postati leglo bakterija ako se ne očisti pravilno nakon svake upotrebe. Dezinfekcija je stoga ključna kako bi se osiguralo da je zdrava i vrlo čista. Uraditi ovo :
- Na dasku ulijte vodikov peroksid.
- Otopinu rasporedite čistom spužvom.
- Ostavite da djeluje nekoliko minuta, vrijeme je da uklonite sve klice.
- Obrišite čistom spužvom.
Mrlje uklonite grubom soli ili sodom bikarbonom
Nakon pranja uklonite sve preostale mrlje grubom soli ili sodom bikarbonom.
- Dasku potpuno osušite suhom krpom.
- Pospite s malo soli ili sode bikarbone.
- Zatim mrlju istrljajte spužvom ili četkom namočenom u vrućoj vodi.
Druga metoda je:
- Očistite dasku pastom od sode bikarbone i vode.
- Zatim temeljito isperite vrućom vodom kako biste uklonili najtvrdokornije mrlje.
Soda bikarbona je siguran, netoksičan, prirodan proizvod za razliku od mnogih drugih sredstava za čišćenje. Ovo sredstvo za čišćenje je blaga alkalija koja lako može otopiti prljavštinu i masnoću u vodi.
Dezodorirajte ploču bijelim octom ili limunom
Mrvice povrća, voća ili mesa mogu ostaviti loš miris na drvenoj dasci. Da biste popravili situaciju, svakodnevno prskajte malo bijelog octa na dasku za rezanje. Ocat neutralizira mirise i djeluje kao prirodno dezinficijens.
Ako usprkos svemu odaje neugodan miris:
- Uklonite miris utrljavanjem pola limuna u njega .
- Zatim osušite upijajućim papirom.
- Opremite opremu u suhom ormaru.
Limunska kiselina u limunu preslaba je za sanaciju daske za rezanje, ali pomoći će u uklanjanju trajnih mirisa.
Dezinficirajte ploču razrijeđenim izbjeljivačem
Da biste održavali drvenu dasku za rezanje, potrebno vam je temeljito čišćenje najmanje svaka 2 mjeseca, posebno nakon rada sa sirovim mesom, ribom ili peradi. Bjelilo je jedan od najboljih saveznika za uklanjanje najtvrdokornijih mirisa i ostataka s bilo koje površine. Metoda je relativno jednostavna.
- Pomiješajte 1 žličicu izbjeljivača s 1 litrom vode.
- Smjesu izlijte na dasku.
- Ostavite nekoliko minuta da sjedne prije ispiranja vrućom vodom.
Ostavite da se daska za rezanje ravnomjerno osuši na zraku
Drvo je vrlo upijajući element. Kao rezultat, voda može prodrijeti i izliti se u drvenu dasku za rezanje nakon svakog pranja. Jednom osušeni, potonji se mogu prirodno ugovoriti. Ovaj je postupak sasvim normalan i ploča se može vratiti u svoj izvorni oblik ako se ravnomjerno osušila. To se može učiniti dopuštanjem da se osuši na zraku u uspravnom položaju.
Redovito podmazujte i održavajte ploču
Osim čišćenja, trebali biste se sjetiti i podmazivanja drvene daske za rezanje kako biste očuvali njezino stanje. Zapravo, ulje prodire u zrno drva i omogućava mu da ga na taj način očuva svoje prirodno stanje. Ova tehnika sprječava pucanje ili promjenu oblika drva tijekom vremena. Podmazivanje treba obavljati svaka dva tjedna do mjesec dana, ovisno o učestalosti upotrebe. Daske za rezanje javora obično postaju svjetlije kad im nedostaje maziva. S druge strane, ostali su suhi na dodir. Mineralno ulje poput rafiniranog kokosovog ulja najprikladniji je proizvod za podmazivanje. Ne ostavlja nikakav miris i ne predstavlja rizik od plijesni.
Podmazivanje daske za rezanje:
- Nanesite obilno sloj ulja na suhu površinu.
- Nakon temeljitog premazivanja ostavite da odstoji najmanje dva sata (ili preko noći, ako je moguće).
- Zatim držite ploču u uspravnom položaju da se potpuno osuši.
- Nakon podmazivanja premažite ploču sredstvom za obradu drveta kao što je pčelinji vosak. Iako kondicioniranje nije neophodno, ono stvara prepreku protiv vode i vlage i štiti ploču od mrlja.
Što treba izbjegavati
- Nikada ne smijete stavljati drvenu dasku za rezanje u perilicu posuđa. Dugotrajno izlaganje toplini i vodi može ga deformirati i slomiti.
- Nikada je nemojte namakati u vodi. Vlakna na ploči će se proširiti uzrokujući pukotine i plijesan.
Mekana, ali krhka, drvena daska za rezanje zahtijeva više održavanja od ostalih modela. Međutim, koristeći se pravim metodama i pravim proizvodima, ispada da je jak poput plastičnog modela.